1 t.mayonnaise ultra faible en gras
1 t. lait de beurre
11/2c. thé sel
½ c. thé persil
¼ c. thé poivre
1/4 c. thé  poudre d’ail
1/4 c. thé poudre d’oignon
1 c. s vinaigre

Mélanger tous les ingrédients mettre dans un pot et réfrigérer.
Donne 1 1/3  tasse.

 Salade mexicaine

4 t. laitue
1 t.maïs en grain dégelé
2 tomates en cubes
2 t. haricots rouges en conserve
4 c. S. oignon émincé
5 c. t. huile d’olive
5 c. t. vinaigre balsamique
4 c. t. jus de citron
2/3 t.fromage cheddar râpé
au goût Sel et poivre
au goût Coriandre et persil frais

Préparation

Dresser la laitue dans quatre assiettes et garnir de tous les légumes.
Arroser la salade de la vinaigrette composée d’huile,
de vinaigre, de jus de citron, de sel et de poivre.
Garnir la salade de fromage râpé
et de fines herbes grossièrement déchiquetées à la main.
Donne 4 portions.