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Tartine au tofu
16 oz. tofu
1c. thé curcuma
1 c.s yaourt nature
2 c .s mayonnaise faible en gras
1/4 c. thé curi
3 c. s légumes déshydratés
2 c. s poudre d'oignon
Sel et poivre au goût
4 échalotes
1/4 c. thé persil
Passer le tofu au robot culinaire,
Ajouter le yogourt et la mayonnaise ainsi que les épices.
En dernier lieu, vous ajoutez les légumes déshydratés.
Donne une tartinade qui s'étend bien sur des craquelins.
Information nutritionnelle: 1 portion= 1 protéine et 6 gras.
TARTINADE AU TOFU MINCEUR
1 t. tofu ferme râpé
1 échalotte hachée très finement
¼ t. céleri (et feuilles) haché
1/3 t. mayonnaise
4 c. soupe graines de lin moulues
¼ t. carotte râpée
1 à 2 c.s jus citron ou limette
1 c. thé cari
2 c. thé moutarde Dijon ou ordinaire
1 c. soupe sauce soya
Sel et poivre
Passer le tout au robot.
On peut modifier à volonté!
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Tzaziki
¾ t. yogourt nature
½ t.concombre, râpé et égoutté
2 gousse d’ail haché , en purée
1 pincée de cayenne
sel , poivre au goût
Mélanger tous les ingrédients.
Garder au frigo quelques heures pour marier les saveurs,
jusqu’au moment de servir.
servir avec des souvlakis de porc ou poulet dans un pain pitas,
ou en trempettes avec des légumes et des croûtons de pain |